食材：
- 100克 干海参
- 2片姜
- 2瓣大蒜，切碎
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙酱油
- 1茶匙糖
- 1汤匙食用油
- 1杯鸡汤或蔬菜汤
- 青葱，切碎
- 芝麻油 (可选)
烹饪步骤：
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浸泡海参：将干海参浸泡在水中24至48小时，直到软化。 每隔几小时更换水，以确保清洁。
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准备海参：海参泡发后，轻轻挤出多余的水分，并将其切成一口大小的块。
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烹饪海参：在平底锅中，用中火加热食用油。 加入姜和大蒜，炒香。
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加入海参：将海参加入锅中，翻炒约5分钟。
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调味：在锅中加入蚝油、酱油和糖。 搅拌均匀，使海参均匀裹上酱汁。
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加入汤：倒入鸡汤或蔬菜汤。 盖上锅盖，小火煨煮约30至40分钟，或直到海参变软，并吸收了酱汁的味道。
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最后的装饰：一旦海参煮熟，从火上取下。 撒上切碎的青葱和少许芝麻油增添额外的味道。
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上菜：将烹饪好的干海参热热的上桌，作为主菜或作为更大餐的一部分。 享受这道美味佳肴独特的口感和鲜美的味道！
这个食谱突出了干海参的自然味道，配以简单而美味的调味料。 根据您的口味偏好调整调味料，享受这道美味的菜肴吧！
